laitages végétaux

Bavarois au chocolat

Ingrédient(s) : , ,

Pour 4 personnes : 1 c. à soupe de fécule – 500 ml de lait de soja à la vanille – 1 c. à café rase d’agar-agar – 100 g de chocolat à 72% de cacao Dans une casserole, délayer la fécule avec le lait. Verser l’agar-agar et ajouter le chocolat en morceaux. Tout en… Lire la suite »


Béchamel de blettes

Ingrédient(s) : , ,

Pour 4 personnes : 1 pied de blettes – 250 ml de lait de soja – 40 g de beurre, ghee ou huile d’olive – 40 g de farine – 1/2 c. à café de cumin en poudre Séparer les feuilles des c?tes et cuire séparément. Mixer les c?tes avec le lait. Chauffer la matière… Lire la suite »


Pain perdu à la banane

Par personne : 1 banane – 1 c. à soupe de purée d’amande – 125 ml de lait végétal – 1 pincée de cannelle en poudre – 2 tranches de pain complet – 1 c. à café de ghee ou d’huile végétale Peler la banane et mixer la chair avec la purée d’amande, le lait… Lire la suite »


Flan patissier vanille café

Ingrédient(s) : , ,

Pour 8 personnes 1 pate brisée* – 70 g de fécule de ma?s – 70 g de sucre complet – 3 c. à soupe de sucre vanillé – 1 c. à café rase d’agar-agar en poudre – 500 ml de lait de soja (nature ou vanille) – 2 bouchons d’ar?me café – 200 ml de… Lire la suite »


Pudding figue et noisette

Pour 4 personnes 170 g de pain un peu sec (sans cro?te) – 130 ml de lait de noisette ou de lait de soja à la vanille – 30 g de purée de noisette ou d’amande – 1 ?uf (ou 1 petite banane) – 4 belles figues Couper grossièrement le pain et placer dans un… Lire la suite »


Galettes de pain aux olives

Ingrédient(s) : , ,

Pour 4 personnes 160 g de pain aux olives un peu sec – 150 ml de lait végétal – 1 oeuf – 3 c. à soupe de persil haché – 20 g de parmesan rapé – Huile d’olive pour la cuisson Couper le pain en cubes et placer dans un saladier. Ajouter le lait, remuer… Lire la suite »


Clafoutis de courgette aux herbes

Pour 4 personnes 2 courgettes – 1 c. à soupe d’huile d’olive – 1 c. à soupe de moutarde douce – 1 c. à soupe bombée de purée d’amande blanche – 3 ?oeufs – 75 g de farine semi-complète de riz ou de blé – 300 ml de lait d’amande ou de soja – Quelques… Lire la suite »


Tarte au citron vert et lait de coco

Pour 6 personnes 150 g de spéculoos – 3 c. à soupe d’huile de coco – 1 bo?te de 400 ml de lait de coco – 4 c. à soupe de fécule -100 ml de jus de citron vert – 1 citron vert – 2 c. à soupe d’huile de coco – 3 c. à… Lire la suite »


Flans végétaux au sirop d’agave

Pour 4 personnes 250 g de lait de soja à la vanille – 40 g de sirop d’agave + pour le nappage – 1 c. à café rase d’agar-agar – 1 “yaourt” végétal à la vanille (soja, coco ou amande par exemple) – Facultatifs : fleur d’orange, vanille en poudre ou ar?me vanille bio Dans… Lire la suite »


Salade végétale aux pommes

Ingrédient(s) : , ,

Pour 2 personnes 4 belles poignées de pousses d’épinard – 1 petite reinette – 1 fromage végétal “Joy” ou “Joy Cumin” – 1 poignée de cerneaux de noix, pistaches et pignons – Huile de pépins de courge toastés Laver et sécher les pousses d’épinard. Placer dans un saladier. Ajouter la pomme épépinée et coupée en… Lire la suite »


?
欧美人与动欧交视频