Pain perdu à la banane

Type de recette :

Par personne :

1 banane – 1 c. à soupe de purée d’amande – 125 ml de lait végétal – 1 pincée de cannelle en poudre – 2 tranches de pain complet – 1 c. à café de ghee ou d’huile végétale

Peler la banane et mixer la chair avec la purée d’amande, le lait végétal et la cannelle. Verser dans une assiette creuse et immerger les tranches de pain quelques minutes en les retournant une fois. Chauffer la matière grasse dans une poêle et faire dorer les tranches de pain sur feu moyen, 3 mn de chaque c?té. Servir le pain perdu bien chaud, avec des fruits frais, du yaourt ou un coulis yaourt/purée d’amande, par exemple !

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