La cuisine bio pour tous !

Le slogan de Satoriz n’est pas là pour faire joli… “Le bio pour tous” est un état d’esprit : le bio doit devenir accessible à tous. La cuisine bio aussi. Mais qu’entend-on par “cuisiner bio” ? – Dans “cuisiner bio”, il y a d’abord “cuisiner” ! Cuisiner signifie “préparer et accommoder les aliments de telle… Lire la suite »


Velouté amande fenouil

Pour 4 personnes : 4 beaux bulbes de fenouil – 1 c. à soupe bombée de purée d’amande blanche ?ter le pied et les tiges des fenouils. Couper la chair en morceaux et placer dans un faitout avec un petit verre d’eau. Couvrir et cuire sur feu moyen pendant 20 mn environ). Mixer avec la… Lire la suite »


Nuggets de chou-fleur

Pour 4 personnes : 2 c. à café de graines de lin ou de chia – 3 c. à soupe de farine – 3 c. à soupe de fécule – 1 c. à soupe de levure maltée – 1 c. à café d’herbes de Provence – 1/2 chou-fleur – 100 g de chapelure – 1… Lire la suite »


Bol de légumes, boulgour et houmous

Pour 4 personnes : 1 pied de chou romanesco – 200 g de boulgour – 1 botte de radis avec les fanes – 200 g de pois chiches Dési cuits – 1 c. à soupe d’huile d’olive – 1 c. à soupe d’huile de chanvre – 1 pincée de cumin en poudre – Graines de… Lire la suite »


Bavarois au chocolat

Pour 4 personnes : 1 c. à soupe de fécule – 500 ml de lait de soja à la vanille – 1 c. à café rase d’agar-agar – 100 g de chocolat à 72% de cacao Dans une casserole, délayer la fécule avec le lait. Verser l’agar-agar et ajouter le chocolat en morceaux. Tout en… Lire la suite »


Petit épeautre et légumes r?tis au tofu

Pour 4 personnes : 1 grand verre de petit épeautre de Haute-Provence – Légumes de saison (carotte, fenouil, panais, betterave, courge, asperge, courgette, aubergine, poivron…) – 200 g de tofu aromatisé – 2 belles poignées de noisettes ou d’amandes – Huile d’olive – Herbes de Provence Faire tremper le petit épeautre pendant 8h. égoutter et… Lire la suite »


Béchamel de blettes

Pour 4 personnes : 1 pied de blettes – 250 ml de lait de soja – 40 g de beurre, ghee ou huile d’olive – 40 g de farine – 1/2 c. à café de cumin en poudre Séparer les feuilles des c?tes et cuire séparément. Mixer les c?tes avec le lait. Chauffer la matière… Lire la suite »


Lasagnes végétariennes

Pour 4 personnes?: 1 petit verre de lentilles vertes – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 12 champignons de Paris – 4 carottes – 1 c. à soupe d’huile d’olive – 1 c. à café d’herbes de Provence – 500 ml de sauce tomate-basilic – Béchamel de blettes (recette ici) – 6 plaques de… Lire la suite »


Galette de sarrasin à la betterave

Pour 4 personnes : 100 g de sarrasin décortiqué – 70 g de pain complet – 100 g de farine T80 +20 g pour fariner – 1 petite betterave crue – 2 ?ufs – 1 c. à café d’herbes de Provence ou d’ail des ours séché – 2 c. à soupe d’huile d’olive Cuire le… Lire la suite »


Cuisiner les fanes et les restes de légumes

  Vous avez sans doute, chez vous, davantage de légumes que vous ne le pensez… et donc davantage de repas possibles avant de devoir retourner faire le plein?! Bonne nouvelle, pas vrai?? A partir de maintenant, vous allez tout simplement arrêter de jeter les fanes, les épluchures, les tiges, les salades flétries ou confites, et… Lire la suite »


?
欧美人与动欧交视频